Den svartmunnade smörbulten är en invasiv fiskart som sprider sig snabbt i Östersjön och hotar andra arter. Men under hållbarhetsveckan i Kalmar serverades fisken i flera offentliga kök, som ett sätt att både minska spridningen och skapa hållbara matalternativ. Carl Rigbäck arbetar som kock på Kalmar kommun.
Ansvarig utgivare
Åsa Nylander
asa.nylander@lnu.se
Ställföreträdande utgivare
Emelie Kempe
emelie.kempe@lnu.se
Adress
Linnéuniversitetet
Institutionen för Medier och Journalistik
Pedalstråket 11, 392 31
Kalmar
Kontakta redaktionen
radixonline24@gmail.com
Om RadixOnline.se
Denna webbtidning produceras av studenter vid programmet för Journalistik och Medieproduktion vid Linnéuniversitetet i Kalmar.
